01
apr 14

I sidste øjeblik: mød Brasilianske kaffebønder i København i dag!

Coffee-cherries-a

I dag bliver der hos The Coffee Collective holdt åben workshop med kaffesmagninger og foredrag, hvor du kan møde brasilianske Isabela Pascoal og Gabriel Moreira fra kaffefarmen Daterra i Cerrado. Det foregår i dag, tirsdag, 16.30 til 18.30 på Godthåbsvej 34B, på Frederiksberg, og jeg skal helt sikkert deltage! 
Læs hele artiklen →

21
mar 14

Tag-med-grød-begejstring!

Det-hele

Juhu! 7-ELEVEN har fået to skønne grødblandinger med toppings, som er økologiske, 100% plantebaseret og SUPER velsmagende.
Læs hele artiklen →

18
mar 14

Vinderen af kaffebog og kaffebønner fra The Coffee Collective er fundet!

Bog

Så er vinderen af den giveaway jeg afholdt, fordi jeg fejrede at jeg havde skrevet blogindlæg nummer 200, fundet. Jeg brugte random.org til at trække lod og det var Anne der var den heldige!
Læs hele artiklen →

04
mar 14

Vind kaffebønner og kaffebog fra The Coffee Collective

Alle-1

Hvis der er noget jeg holder af ved et firma, så er det når det arbejder på at forene høj kvalitet og rigtig god smag, med masser af omtanke. Omtanke for de mennesker de samarbejder og handler med, for eksempel. Det er The Coffee Collective et rigtig godt eksempel på, med deres mål om at betale de kaffebønder og kooperativer som de samarbejder med, mindst 25% over Fairtrade prisen. Faktisk betaler de ofte mere, som du også vil kunne læse på deres kaffeposer med “single origin” kaffebønner. Og så rister de nogle virkeligt velsmagende kaffebønner. 
Læs hele artiklen →

02
mar 14

Blogindlæg nummer 200 – og en opskrift på chiagrød med banan og kokosmælk

Chia-2

Det er efterhånden et godt stykke tid siden jeg skrev det første blogindlæg til mia-mad.dk. Den 17. august 2010 delte jeg nemlig en opskrift på “rene hænder” boller, en opskrift som jeg selv vender tilbage til igen og igen. I dag, den 2. marts 2014, vil jeg endnu en gang gerne dele en opskrift med alle jer der læser med, men jeg vil også gerne afsløre at der snart kommer en herlig giveaway her på bloggen, som The Coffee Collective generøst har gjort mulig for mig at afholde. De har nemlig givet mig en posefuld af lækkerier, som snart bliver en heldig læsers, så jeg kan fejre indlæg nummer 200 med maner! Læs med i den kommende uge for alle detaljerne. :)


Læs hele artiklen →

23
feb 14

Chokoladefestivalen 2014

Whole-fruits

Hvad skal du lave lørdag den 8. marts og søndag den 9. marts? Hvis du ikke ved det endnu, så har jeg et foreslag: tag til Chokoladefestivalen 2014 på Carlsberg i TAP1, i hvert fald bare én af dagene. ;) Der kan du nemlig forkæle dine smagsløg med en masse forskelligt chokolade og blive klogere på chokoladens verden i demokøkkenet, til smagninger og foredrag. Din lugtesans vil også blive forkælet, det blev min i hvert fald da jeg besøgte Chokoladefestivalen i 2013 og gik betaget rundt blandt de mange udstillere og følte at jeg blev lidt mere lykkelig for hvert stykke chokolade der smeltede på min tunge.
Læs hele artiklen →

11
feb 14

Copenhagen Roaster – stalddørssalg af Estate Coffee kaffe

Blaa-doer

Ikke så langt fra min lejlighed ligger der en bager, som jeg gentagne gange er gået forbi og har fået den tanke at den da udsendte en ret så spøjs duft… En duft der mest af alt mindede mig om ristet brød der har fået for meget, så altså ikke en specielt positiv duft at sætte i forbindelse med en butik der helst skulle dufte langt væk af dejlig friskbagt bagerbrød. ;) Men jeg fandt så for nylig ud af, at det faktisk er duften af kaffebønner der bliver ristet der ind imellem har ramt min næse. Så nu har jeg fået et helt andet forhold til duften, som jeg i stedet får et smil på læben af. For jeg fandt nemlig ud af at duften ikke kommer fra bageren, men derimod fra et meget lokalt kafferisteri, så nu er duften lig med friskristede kaffebønner. :) Ikke nogen dårlig duft at blive udsat for i sit nabolag, vel? 
Læs hele artiklen →

07
feb 14

Anmeldelse af bogen ‘Rejsen til sundhed’

Forside

Det var lidt en tilfældighed at jeg krydsede vej med bogen med den fine undertitel ‘-en ekspedition til en sund livsstil der holder’. Som så mange gange før, og hvad der bliver oftere og oftere, var det Instagram der bragte mig nyheden om udgivelsen af denne noget anderledes bog om sundhed. Og det er jeg meget glad for. For Anja Ballagaard og Zenia Santini har virkeligt fået skrevet en spændende, inspirerende og fangende fortælling, som fik mig til at sluge bogen fra start til slut i løbet af en weekend.
Læs hele artiklen →

03
feb 14

Knasende sprød salat med forårsfornemmelser og dejligt drys

Drys-i-baggrunden

Lige nu sidder jeg ved min MacBook og skriver på mit speciale som skal afleveres i juni (eller, jeg skrev i hvert fald på det lige for lidt siden ;) ). Juni! Suk… Du skønne sommerlune måned, du synes så langt væk lige nu. Når mit blik glider fra skærmen og ud gennem vinduet bliver det nemlig mødt med synet af den fineste puddersne der daler ned fra himlen, og ja, det ser præcist lige så smukt ud som i den mest julede julefilm.
Læs hele artiklen →

22
jan 14

Ekstra weekendkursus i vegetarisk madlavning, 22. og 23. marts 2014

Nytaar

I går blev jeg ringet op af min søde kursuskonsulent fra FOF København/Lyngby. Hun havde den gode nyhed at dele med mig, at det weekendkursus som jeg udbyder i samarbejde med dem den 8. og 9. marts allerede er fyldt helt op, og at det også har en venteliste på 9 personer, hvilket, som hun pointerede, faktisk er nok til at oprette et helt nyt hold. Derfor foreslog hun at vi fandt endnu en weekend til madlavning. Og det gjorde vi så! Du kan læse meget mere hos FOF ved at klikke på denne sætning. Eller her på hjemmesiden ved at klikke på denne sætning.
Læs hele artiklen →