16
maj 12

Mango/banan/appelsin smoothie

GUL-smoothie

Opskriften her blev til en hverdags aften hvor aftensmaden skulle være lidt festlig med dejlige drinks til. Den blev også til fordi kæresten, efter i længere tid at have snakket om hvor gerne han ville prøve en smoothie med mango, en dag glædestrålende kom hjem to dejlige modne mangoer som straks blev frosset. Der var derfor frossen mango i fryseren, plus frossen banan og appelsinjuice på køl. Faktisk er vi blevet helt vilde med smoothies kun på frugt og har efter succesen – for den her smoothie smager virkelig godt – lavet en på banan, hindbær og æblejuice som smagte af sommer og derfor helt himmelsk. Der er så mange kombinationsmuligheder og smage derude som bare venter på at blive opdaget! :)
Læs hele artiklen →

11
maj 12

Saltet mandelsmør

Fuld-profil

Mandelsmør kan bruges til mange, mange, mange, mange ting. Det er genialt i smoothies, gryderetter, på pandekager, som det er på en teske, på brød, som dip til udskåret frugt eller grønsager, i en sovs - og jeg kunne blive ved. Jeg synes det er sjovt at lave mandelsmør selv men har kun prøvet at lave en der var sød, så her kommer resultatet af en fredags eftermiddags eksperimenteren i køkkenet, med det formål at lave en saltet mandelsmør. Jeg håber I får glæde af den! :) Det er overraskende nemt.
Læs hele artiklen →

06
maj 12

Rå dadel/lakrids-firkanter

Mums

SÅ blev det endelig tid til et opskriftsindlæg. :) Det er en variation over de andre opskrifter på dadelkugler jeg har her på bloggen, og udsprang af en lakrids-craving. Faktisk sad jeg en aften med fingrene nede i lakridsrodskrydderiglasset og kunne bare ikke få nok af det søde pulver. Og det kom der denne nemme opskrift ud af.
Læs hele artiklen →

02
maj 12

Min storbyhave – 2. trin

Basilikun-stuen

Hej alle sammen! Her kommer der lige et billedrigt indlæg om min lejlighedshave og hvordan det jeg såede sidst udvikler sig. Jeg skal i plantecenter igen i denne uge og investerer i diverse potteskåle, noget mere jord, en altankasse, måske lidt flere frø og en eller anden grønsagsplante, og så har jeg fået en masse basilikum- og persillefrø af min mor. Så der kommer til at ske mere i den kommende tid. Jeg lover også at jeg snart blogger nogle opskrifter, for eksempel lavede jeg fornylig den lækreste lakrids/kakao/dadelbar som jeg glæder mig til at dele med jer. Der er bare gået ret meget have i den her hjemme. ;)
Læs hele artiklen →

30
apr 12

Frokost på Louisiana

Groensagersburger

Glædelig mandag morgen! Håber I har haft en god weekend? Min har været herlig. :) Blandt andet på grund af en tur på Louisiana med min far, som bor i Jylland og som jeg ikke ser så tit. Vi havde nogle rigtigt hyggelige timer i Humlebæk. Og vi spiste en lækker frokost, med udsigt over havet med solskin på.
Læs hele artiklen →

26
apr 12

Min storbyhave – 1. trin

Kartofler-med-fine-spirer

Hvor langt kan man egentlig komme med en pose god økologisk jord, lecakugler, en lille flaske flydende økologisk gødning, en altan, nogle gode vindueskarm, et par forspirrede kartofler, en sort spand, et par metalkrukker, et flot blåt glas, nogle frø til krydderurter – og set fremad, en altankasse med blandt andet en tomatplante? Vil kartoflerne give sig til at gro? Vil tomaterne, der på 2. sal i København, blive søde, røde og saftige? Vil krydderurter pible frem? Det er få spørgsmål blandt mange som jeg håber at få mine svar på, i løbet af de kommende måneder…
Læs hele artiklen →

24
apr 12

Drømmen om den perfekte krydderihylde

Tada

Som det nok ikke er gået den opmærksomme læsers næse forbi er jeg næsten lige flyttet. Egentlig er jeg ret træt af at flytte, for det har jeg nemlig gjort cirka 6 gange indenfor 2 år, men denne gang glædede jeg mig rigtig meget fordi det var kæresten og jeg der havde fundet en hyggelig 2-værelses lejlighed at kalde hjem….og så også fordi jeg kunne få min drøm om “den perfekte krydderihylde” opfyldt. Der findes nok mange “perfekte” krydderihylder, men ung og forholdvis økonomisk begrænset som jeg er, havde jeg kastet min kærlighed på denne her fra IKEA. Sammen med en ordentlig omgang krydderiglas (29 kroner for 4 glas), en stang (25 kroner – jeg fik den til 1/2-pris fordi jeg er medlem af IKEA FAMILY) og nogle S-kroge (9 kroner for 5 stk) var drømmen ikke langt væk (i alt = 249 kroner, fordi krydderihylden kostede 99 kroner).
Læs hele artiklen →

14
apr 12

Visionsseminar om fødevareproduktion i byerne, arrangeret af “Madkulturen”

Goodie-bag

Jeg er så heldig at være en del af netværket mad+medier, som, hvilket navnet nok lidt afslører, er et netværk for mennesker der kommunikere om mad. Det er også dem der hvert år arrangere og gennemfører Mad+Medier konferencen. Jeg har desværre ikke haft mulighed for at deltage på den endnu, men jeg håber at muligheden viser sig i år. Ind imellem har mad+medier nogle fribilletter til diverse spændende arrangementer som de ikke selv står for, og det var derfor at jeg kunne deltage (gratis) på visionsseminariet om fødevareproduktion i byerne. Det var arrangeret af Madkulturen, som er “er sat i verden for at give danskerne bedre mad”. Det er etableret af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, men er uafhængigt. Og det et sted som jeg ret godt kunne tænke mig at arbejde engang. ;)
Læs hele artiklen →

12
apr 12

Café Kalaset, København indre by

Close-up

I mandags var vejret i København vådt, gråt og koldt. Men det var en helligdag, så kæresten havde fri og vi følte, efter nogle ret intense rengøringsdage inden der kom maler i den nye lejlighed, behov for at nyde friheden. Så på trods af vejret begav vi os afsted mod Teglholmen og havnebusstoppet dernede. Vi havde ikke rigtigt andre planer end det. Dejligt bare at sidde inde i varmen og se ud på smukke København mens man spiser lidt chokolade man “tilfældigvis” havde i jakkelommen, og man kan høre “bussens” karakterisktiske båd-klukken. Det er sjovt at lege turist i egen by engang imellem. ;) Da vi nåede til Nyhavn stod vi af og besluttede at vi da skulle finde en café og spise tidlig aftensmad på. Så vi tog metroen til Nørreport og begav os mod Café Kalaset, der er et af de steder som bare er perfekte når man er en vegetar og en kødspiser der skal ud at spise sammen.
Læs hele artiklen →

10
apr 12

Flytterengøring og take away fra Sticks n’ Sushi

Flere-ruller

Jeg har vist ikke nævnt det her på bloggen, men kæresten og jeg skal flytte sammen på fredag og lørdag – vi flytter først mig og næste dag ham. Vi glæder os meget. I dag har vi 2 års dag, så det er ikke mange dage mere end 2 år vi når at være sammen før vi kommer under samme tag. Det er rigtig god timing synes jeg, for vi er sammen stort set hver dag og sover sammen hver nat, så det føles som om det er ved at være på tide at  vi kun har ét sted at vælge imellem at være. ;) Lejligheden vi har fået er placeret i Valby og ejes af Boligkontoret Danmark. Der er 5 rum i den og den er cirka 51 kvm: køkken, stue, gang, badeværelse og soveværelse. Vi fik nøgle i sidste uge og det var heldigt, for den trængte virkelig til en ordentlig omgang rengøring inden maleren kunne gå i gang, hvilket han gjorde i dag! :) Vi glæder os til at se den og regner med at den ser lidt forvandlet ud, for den trængte godt nok til at blive frisket op. Efter at have skrubbet løs med skuresvamp og ren AJAX i over 4 timer den første dag ud af tre, hvor jeg også havde sunget til langfredags gudstjeneste, var klokken mange og vi var begge både meget trætte og sultne. Derfor bestilte kæresten pizza og jeg sushi. På den måde fik vi begge to noget mad vi elsker. :)


Læs hele artiklen →