Nøddesmør er en genial opfindelse med mange anvendelsesmuligheder. Og i mange smagsvarianter. Ofte ristes nødderne før de blendes til smør, men det er også begyndt at være muligt at finde rå nøddesmør i danske butikker. Det er godt nyt for veganere og vegetarer. For nøddesmør, både dem med rå og dem med ristede nødder, kan virkelig give et pift til ens madlavning i det salte såvel som i det søde køkken. Læs videre →
Dette indlæg er det første i en lang række af “how to” eller “sådan bruger man” forskellige produkter og fødevarer, der er relevante og interessante for – og i – det veganske køkken. Jeg har valgt at skrive om gærflager i dag, fordi en af mine tidligere kursister i en kommentar til et tidligere indlæg, skrev at hun gerne ville vide mere om dem. Den kommentar blev jeg så inspireret af, at jeg fik idéen her. Tak! 
Læs videre →
