Udtrykket “6 om dagen” er efterhånden blevet folkeeje i det danske land. Siger man de tre ord, ved langt de fleste hvad man hentyder til: nemlig at man kan nedsætte sin risiko for en lang række livsstilssygdomme og generelt forbedre sin sundhed ved at spise mindst 600 gram grøntsager (og frugter) om dagen.

Grøntsager indeholder vigtige vitaminer og mineraler, kostfibre og antioxidanter… De giver en god mæthedsfornemmelse og bidrager med mange skønne smagsnuancer. Jo flere forskellige farver grøntsager om dagen, jo bedre! Så får man nemlig også dækket flere af sine vitamin- og mineralbehov.

Spis:

• 3 eller flere portioner dagligt

Eksempler på 1 portion kommer her:

• 100 gram grønsager
• 1,25 dl grønsager (brug gerne frosne grønsager)
• 2,5 dl salat eller bladgrønsager
• 1,75 dl grønsagsjuice