Posts Tagged: Chokolade

03
apr 13

Kokos/dadelkugler indstøbt i chokolade

Med-kop

Så er det hverdag igen, i hvert fald her hjemme. Studiet kalder og der er en hel del at indhente efter at sygdom tvang mig til at blive under dynen næsten 3 af 5 dage ud af en intens uge’s pasta design workshop. Men det har godt nok været dejligt (og nødvendigt) at holde fri hen over påske. Min kæreste og jeg elsker at rejse til udlandet når vi har ferie på samme tid, men blev denne gang hjemme i vores lille Valby lejlighed og tog så afsted på større og mindre udflugter. Vi har spist brunch på Café N på Nørrebro, været på madpakketur i Dyrehaven, shoppet i Malmø (og spist frokost, drukket te og nydt kage på den fantastiske veganske café ‘Café Agnez’ som der kommer en anmeldelse af her på bloggen i den nære fremtid), gået tur i Søndermarken, drukket øl på Mikkeller bar på Vesterbro (hvilket kun kan anbefales), og så har min kæreste spillet to af hans egne sange til en koncert på Råhuset på Vesterbro i forbindelse med et sangskriverkursus han tager for tiden. Jeg er nok lidt “biased” men jeg synes hans sange er fantastiske! Og jeg glæder mig til han får indspillet nogen af dem så andre kan få glæde af dem også. :D Læs videre →

28
feb 13

Chokoladefestival 2013 og forventningens glæde

Floedebolle

Så er det i weekenden at det går løs i TAP 1 på Carlsberg i København, den 2. og 3. marts. Over 40 udstillere er samlet og på programmet er der også DM-finale i chokolade for kokkeelever, smagninger af chokolade og demonstrationer af diverse opskrifter med chokolade, både fra det søde og det salte køkken. Jeg skal derned lørdag sammen med kæresten, med kameraet over armen og pungen fuld af penge så jeg rigtigt kan få forsødet min tilværelse. ;) Læs videre →

17
dec 12

Havregryns/dadeltrekanter med kanel overtrukket med chokolade

Mums

Mmm…jul. :) Honningkager, risengrød, varm kirsebærsovs, gløgg og chokoladekalendere. Og konfekt! Trekanterne her er i den sundere afdeling, men er faktisk “bare” en pimpet udgave af sundt dadelslik som jeg laver så ofte. De smager dog lidt af luksus havregrynskugler – dem der er overtrukket med chokolade. Havregrynene og kanelen gør dem til noget helt specielt dejligt.   Læs videre →

08
okt 12

Chokoladecookies med to gange nougat og marcipan

Samlet

Jeg er så heldig at jeg igennem et nyt samarbejde med Consumer-lab.dk som gæsteblogger på deres side, har fået mulighed for at afprøve nogle lækre produkter fra et af mine absolut ynglings firmaer, Woodshade Organics - eller Mølle Skovly som de kalder sig på dansk. Mølle Skovly har jeg skrevet om før, i det de levere chokoladelækkerier til Søstrene Grene. Og det skal ikke være nogen hemmelighed at jeg i forvejen var (og er) stor fan.  Læs videre →

28
feb 12

Veganske cookies med chokolade og havsalt

Close-up

Da jeg første gang smagte en chokolade med havsalt faldt jeg pladask for kombinationen. Det modsætningsfulde i det søde og det salte satte noget i gang, som var helt unikt. Faktisk var det nok nærmere noget komplementært de bød på. I hvert fald er jeg nu stor tilhænger af chokolade og salt sammen, og derfor var det også oplagt at jeg, da jeg forleden fik stor lyst til at bage cookies, valgte at blive inspireret af Mama Pea’s opskrift på “Homestyle Chocolate Chip Cookies with Sea Salt” fra hendes (veganske) kogebog “Peas and Thank You“. Det kom der disse dejlige cookies ud af. Læs videre →

21
feb 12

Mørk frugtbar fra Søstrene Grene

Indeni

Hej alle sammen! Her kommer lige et hurtigt indlæg om en sød bar, som jeg elsker. Den er den perfekte balance mellem chokolade, tørrede frugter og nødder. Og så er der gemt nogle små sprøde riskugler i den, som knaser så dejligt. :) Selvom der er tilsat sukker i den i form af glucosesirup, er den efter min mening en sundere slags slik – al den tørrede frugt er rig på mineraler og nødderne giver den et skud sunde fedtsyrer. Også chokoladen bidrager med gode ting som mineralet jern, gode antioxidanter og sunde fedtstoffer. Den er endda også vegansk!

Læs videre →

14
feb 12

Chokolade mandler (princip!’s)

Mmm

Søndag gik kæresten og jeg en lang tur. Vi var i/på (?) Søndermarken mens sneen dalede lige så stille ned og hunde, børn og voksne spænede rundt og bare nød at være til. Det var en rigtig dejlig dag. Hvis der er nogen naturelskere derude som savner et grønt pusterum midt i København er Søndermarken et godt bud! :) På vej hjem skulle der købes ind til aftensmaden og vores vej gik forbi en døgnNetto, som faktisk havde en ret godt udvalg af varer – jeg synes ind imellem det kan være lidt svært at være borderliner veganer i Netto, men ikke i denne. Herligt! Den nyhed at døgnNetto er begyndt fører mærket princip!, som ellers kun plejer at kunne fås i føtex og BILKA, gjorde ligesom det hele meget sjovere fordi de havde princip!’s Chokolade Mandler! Læs videre →

19
jan 12

Chokoladepandekager

Bjerg-af-pandekager

I går aftes da klokken havde passet 22.00 fik jeg lyst til at bage pandekager. Faktisk havde jeg gået hele dagen og tænkt på chokoladepandekager, noget jeg aldrig før havde prøvet at lave. Af en eller anden grund synes jeg altid det har lydt som en underlig blanding, men en chokoladefan som jeg kan jo ikke helt ignorere noget med chokolade i. Så i går nåede jeg altså det punkt hvor min nysgerrighed, lyst til at eksperimentere og min lækker sultenhed overtaget og jeg ikke kunne komme hurtigt nok ud i køkkenet. Jeg er på ferie hos min mor, så jeg var så heldig at have prøvesmagere der var mere end parate til at stå til rådighed. Læs videre →

26
okt 11

En hyldest til AH-tærten

Hyldets-til-AHtaerten

Da jeg gik i gymnasiet i Paderup i Jylland kørte jeg hver dag med bus. 45 minutter hver vej. Nogen gange varede turen længere tid, for bussen kørte nemlig ikke altid direkte. Jeg var derfor nødt til at tage ind til Randers by. Også der kunne rejsetiden bliver forlænget hvis busserne ikke lige passede sammen. Heldigvis lå der dengang en lille helsekost kun 1 minuts gang fra busterminalen. Så den har jeg besøgt rigtig mange gange! De havde et flot udvalg af  portions chokolader, så det var oftest sådan en lækkerbisken jeg valgte at forsøde min tilværelse med – så syntes ventetiden ikke at være helt forgæves. ;) Læs videre →

19
okt 11

Tysklandstur til Flensborg

Panda-panda

I lørdags var kæresten og jeg med min mor, bonusfar, deres plejedatter, de to søstrer og den enes kæreste i minibus på tur til Tyskland. Min bonusfar er ansat på en skole, så han sørgede for at vi alle sammen kom til at kører sammen – der var hele 9 sæder og godt med plads til benene i minibussen. Da den ikke havde cdafspiller sørgede vi selv for underholdningen i form af fællessang: min mindste lillesøster er den eneste der ikke synger eller spiller musik, men hun stemte glad i. Det var meget hyggeligt. :) Selvfølgelig skulle grænsebutikkerne besøges og de andre fik da også købt enormt mange rammer øl, soda- og danskvand. Vi gad ikke slæbe en masse til København, så der røg nogle enkelte special øl, nogle plader chokolader og nogle enkelte poser slik i indkøbsvognen.  Læs videre →