Posts Tagged: Grønkål

20
feb 13

Kartoffelsalat med forårsfornemmelser

Kartoffelsalat1

Jeg er nok langt fra den eneste dansker der efterhånden er vågnet op mange morgener og med en noget udmattet utilfredshed har konstateret at det har sneet – igen! Selvom det er et smukt syn når alting er dækket af hvidt, og også et ret naturligt syn her i de kolde måneder, så er længslen efter tøvejr, forårsblomster, fugle der kvidrer og spæde grønne blade på træer og buske, sat hårdt ind hos mig. Specielt glæder jeg mig til at så krydderurter i min vindueskar og forspire de få grønsager som jeg kan dyrke på min lille altan, ikke mindst fordi jeg glæder mig til at høste resultaterne! Læs videre →

20
mar 12

Grønkålssalat med avocado og gul peberfrugt

Salaten

Så kommer der endnu en lækker salat som jeg selv spiste til frokost sammen med nogle madder, men som vil være helt oplagt som tilbehør til en lasagne, tærte eller anden varm ret. Jeg var så heldig at finde nogle spæde grønkålsblade i IRMA den anden dag, som straks røg ned i indkøbskurven. Læs videre →

14
jan 12

Røde linser, porre og grønkål i karry med kogt perlebyg

Rent-skud

Mmm, varm mad. Mmm, korn, linser, kål, porre og karry. Mmm soja yogurt. Denne aftensmad var ekstra dejlig. Nem, hurtig, velsmagende, tilfredsstillende og ja, varm. ;) Jeg sidder tilbage med en god fornemmelse i maven og sukker tilfredst – og kan se frem til resterne til frokost. :)   Læs videre →

13
jan 12

Porrerisotto, Grønkål/rødbede/avocadosalat & Æbledrinks

Risene

Før jeg tog beslutningen om at gå mælkefri i 3 uger lavede jeg en dag en skøn porrerisotto til kæresten og jeg. Den blev serveret med en aldeles sund og også aldeles lækker grønkålssalat, groft ristet brød, citronbåde plus vores ynglings alkoholfri drinks. Jeg vil snart til at eksperimentere med en vegansk udgave, for risottoen her er ret autentisk da jeg brugte både komælksmør og -parmesanost. Men mon ikke gærflager og plantemargarine kan give en lige så god risotto? Mere om det senere i indlægget. ;)  Faktisk havde jeg også tørristet nogle skivede veganske lange wiener tofupølser (for at få lidt protein med i måltidet også), men de blev spist inden jeg tænkte på det der med at der jo skulle tages billeder. Læs videre →