Posts Tagged: Kidneybønner

07
mar 13

Bønner, løg og gulerod i tomatsovs

Beautiful-bean

I dag er det er som de sidste mange ugers travlhed pludselig for alvor har indhentet mig. Mine 6-dages lange arbejdsuger fyldt op med kirkesang, undervisning af madlavningshold, studiegruppemøder, forelæsninger, løbeture, læsning, yoga, kærestetid, blogindlægsskrivning og mange andre dejlige ting undrer det mig heller ikke specielt meget at jeg føler mig noget udmattet lige nu. Nå, men i hvert fald var det en noget sløj Mia der her til aften slæbte sig ud i køkkenet for at lave aftensmad med de bønner som hun havde kogt tidligere på ugen. Kæresten er sammen med ‘drengerne’ men varmt mad skulle der altså til, selvom det mere var det varme vattæppe i den bløde sofa der lokkede. Læs videre →

18
jan 13

Kidneybønnelasagne med chili og sød paprika

Kidney

Som nogen af jer måske husker deltog jeg i DM i Hverdagsmad med en efterårslasagne med en nem og mættende linsesovs. Jeg har ikke tal på hvor mange gange jeg selv har lavet den ret, men det nærmer sig i hvert fald næsten for mange gange. ;) Derfor skulle der lidt nytænkning til da kæresten og jeg havde besluttet os for at lave lasagne i den forgange weekend. Vi synes det er et hit at lave hver sin lasagne – han er “kødspiser”, for så kan vi nyde godt af dem til op til 3 aftensmåltider. :) Der findes ikke noget bedre efter en travl dag på skole eller job, end at kunne varme et stort stykke velsmagende lasagne op i ovnen mens man smider en hurtig salat sammen.

Læs videre →

10
jan 12

Vegansk burger med kidneybønnebøf

Hele-burgeren

Min kæreste og jeg har fået os en rigtig god lille rutine når den står på burgere: han hiver en pakke hakket okse frem og former den til dejligt store bøffer som han steger alt imens jeg dræner en dåse kidneybønner, blender den med diverse smagsgivere, rører “farsen” med loppefrøskaller hvorefter den formes til bøffer, pensles med lidt god olivenolie og til sidst bages. Tilbehøret deles vi om at rense og skære ud, og vi har det altid hyggeligt derude i køkkenet, med snak om stort og småt. Læs videre →

23
maj 11

Kidneybønner i tomat, chili og mandelsmørsovs

uden-salat

I år kan jeg første gang i, ja, ret mange år, rigtigt nyde helligdagene. Da jeg læste var jeg fastansat kirkesanger hvilket betød at jeg hverken kunne komme “hjem” (til min kære mor, mine to dejlige søstre og alle de andre søde jyder jeg kender) til jul, påske eller pinse. Jeg elsker at synge og er endda også uddannet kirkesanger, og var rigtig glad for at kunne tjene penge på en af mine fritidsinteresser, men da jeg blev færdig med min professionsbachelor valgte jeg at stoppe i kirken. Det har været godt at have mine weekender fri, for det er lidt af en udfordring med det første “rigtige” job og der er brug for at kunne sove længe og bare kunne lade tiden gå om aftenen engang imellem. Jeg er fortsat som kirkesangervikar, så jeg har slet ikke sluppet sangen. Store Bededag blev i år brugt i Midtjylland hvor kærestens mor bor og da det blev aftensmadstid gik jeg i køkkenet og kreerede en overraskende velsmagende sovs til de varme kartofler som de andre skulle nyde med hakkerbøffer, bløde løg, smør og salat. Læs videre →

25
apr 11

Chili cin carne

Chili-cin-carne-1

Engang imellem MÅ jeg bare have noget med tomat. Helst kogt, bagt eller stegt tomat. Ellers skal det være solmodne tomater fra min mors drivhus eller dem man får på ferie i Italien. For faktisk er jeg ret kræsen med tomater. Når det er vinter her hjemme spiser køber jeg stort set aldrig friske danske tomater – jeg synes de smager af 99% vand og 1 % tomat. Sådan cirka. ;) I går havde jeg god tid til at lave noget lækkert aftensmad og havde, udover tomat, lyst til noget varmt. Med bønner og masser af krydderier. Det kom der denne ret velsmagende Chili UDEN KØD, ud af. :) Læs videre →