Jeg elsker efteråret. Dagene med klar sol og høj himmel, hvor naturen falmer i skønne farver, og det bugner med danske grønsager og frugter. Der er masser at vælge imellem og smagene er på sit højeste nu, i de gode, solide, sunde og mættende råvarer. Selvom om sommeren også er skøn med sine agurker, æter, radiser, tomater, krydderurter, bær og spæde salater, ja, så tror jeg faktisk kål, rodfrugter og kernefrugt kommer lidt højere op på min liste. 
Salaten her repræsenterer det bedste af denne sæson og er dejligt tilfredsstillende. Læs videre →
